Que tal.

¿Como hacer para mostrar todos los sub-foros, por su nombre, completos y que no aparezca 'x sub-foros más debajo del nombre del foro padre' ? ¿es un plugin o debe modificarse algo?

Gracias de antemano.
Eso se configura desde las configuraciones del Panel de admnistración. Wink
Agregando a lo que dice abdonroda, hay una opcion que dice el numero de subforos que quieres mostrar debajo del padre. Incrementa ese numero a algo adecuado que cubra los subforos que necesitas.
Vale,muchas gracias por su ayuda, como siempre.