depende el plugin normalmente viene un archivo lang
/inc/languages/english/plugin.lang.php, bueno editas con un editor de texto plano
la parte a editar es esta
$xxx['xxx'] = "esto editalo";
lo cambias una vez terminado lo guardas con el mismo nombre y lo subes a tu foro en /inc/languages/espanol/
tendrias
/inc/languages/english/plugin.lang.php
/inc/languages/espanol/plugin.lang.php
si el plugin no tenia archivo de idioma puedes editar en las plantillas de tu skin las opciones que agrego el plugin o editar el plugin en cuestion guardando una copia del original para restauralo y evitar problemas
Saludos
Exacto, abres lo que esté dentro de languages y traduces todos los textos en ingles que esten entre comillas