Aver amiga, la pregunta dos, es que yo no conozco ninguna otra manera lo siento. Si lo que no quieres es que te salga dos veces podrías crear el campo, y luego quitar la otra edad del registro.
La 3, aver no es lo mismo la caja de selección que la múltiple, la caja de selección seria elegir "1" de 3 objetos y la múltiple seria elegir "3" de 5 objetos por ejemplo.
Si lo que quieres es que puedan elegir dos, deberías cojer la caja de selección múltiple.
La verdad e intentado responder lo mejor que pude, la pregunta 3 no la e entendido mucho.