No aver, yo basicamente estoy preguntando, como crear el menú que digo desde "0".

El código que te puse es para crearlo desde 0... lo acabo de hacer en localhost.

Ya pero yo desde 0 me refiero a que no tengo las imágenes que hace falta para el menú.
Y tampoco se donde poner esos códigos :S

Por eso dije si me pueden detallar un poco mas xd

Antes que nada tienes que tener las imágenes. :p
Puedes pedirle a un amigo que sepa de diseño que te las cree o recortarla tu mismo de el sitio web donde la viste, si esta protegido el sitio olvídalo. xP

El código se pondría en la plantilla header.

Esto es lo que iría en la plantilla header:

<div id="toolbar">
    <div id="toolbar_l"> 
    <div id="toolbar_r">     
        <ul> 
                <li><a href="http://enlace.com">Ayuda</a>
        </ul> 
    </div> 
    </div> 
</div>

En el global.css:

#toolbar { 
	background: url(images/saintanime/toolbar.png) repeat-x; 
	height: 43px; 
	width: 100%; 
	position: relative;
}

#toolbar_l { 
	background: url(images/saintanime/toolbar_l.png) 0 left no-repeat; 
	height: 50px; 
	margin-left: -8px;
}

#toolbar_r { 
	background: url(images/saintanime/toolbar_r.png) 0 right no-repeat; 
	height: 50px; 
	margin-right: -8px; 
	height: 49px;
}

#toolbar sería toda la barra del centro.
#toolbar_l sería la parte de la izquierda.
#toolbar_r sería la parte de la derecha.

En background cambiaras la dirección y nombre de la imagen y en height y width pondrás las medidas de la imagen.

Detallar un poco mas creo que me sería imposible xD

Buenas de nuevo.

Al final, me puse a agregar el Menú del Theme Nova.
Solo que no se visualiza bien.
Lo podeis ver en mi foro : villawarez.saapy.com

Os digo como agregue el header :

1. Le dí a Agregar Hoja de Estilo, y cree una llamada Header.css con el siguiente código :

Modo Simple :
Selector : #Toolbar
Fondo : #202020 url(images/Nova/header/navbg.png) top left repeat-x
CSS Adicional : height: 61px;

Modo Avanzado :

.topbar {
	height: 9px;
	width: 100%;
	background: #222222;
}

.logo {
	height: 108px;
	width: 100%;
	background: #fff url(images/Nova/header/logobg.png) top left repeat-x;
}

#toolbar {
	background: #202020 url(images/Nova/header/navbg.png) top left repeat-x;
	height: 61px;
}

#topnav {
	float: left;
	height: 61px;
	padding-left: 5px;
	margin: 0px;
	z-index: 100;
}

#topnav ul {
	margin: 0;
	padding: 0;
}

#topnav li {
	float: left;
	margin: 0;
	padding: 0px;
	position: relative;
	padding-right: 1px;
	line-height: 16px;
	list-style-type: none;
}

#topnav li a {
	display: block;
	float: left;
	color: #ccc;
	text-decoration: none;
	padding: 16px 23px 13px;
	font-size: 16px;
	font-weight: bold;
	font-family: Arial Narrow, Arial, Helvetica, sans-serif;
}

#topnav li a span {
	color: #666;
	font-size: 11px;
	font-weight: normal;
	font-family: "Segoe UI", Arial, Helvetica, sans-serif;
}

#topnav li a:hover, #topnav li:hover a, #topnav li.sfhover a {
	color: #ddd;
}

#topnav li.chosen a span {
	color: #aaa;
}

#topnav li:hover span, #topnav li.sfhover span {
	color:#999;
}

#topnav li li {
	width: 170px;
	height: auto;
	padding: 0px;
	margin: 0px;
	border-bottom: 1px solid #313131;
}

#topnav li li a, #topnav .chosen li a, #topnav li:hover li a, #topnav li.sfhover li a {
	background: none;
	display: block;
	height: 30px;
	line-height: 30px;	
	padding: 0 0 0 22px;
	width: 148px;
	float: none;
	color: #999;
	font-size: 13px;
	text-decoration: none;
	font-family: "Segoe UI", Arial, Helvetica, sans-serif;
	font-weight: normal;
}

#topnav li li a:hover, #topnav .chosen li a:hover {
	background: #1a1a1a;
	color: #ccc;
	text-decoration: none;
}

#topnav li ul {
	background: #1d1d1d;
	clear: both;
	position: absolute;
	height: auto;
	width: 170px;
	top: 61px;
	left: -999em;
	z-index: 100;
	border-right: 1px solid #313131;
	border-left: 1px solid #313131;
}

#topnav li:hover ul, #topnav li.sfhover ul {
	left: auto;
}

#toplinks {
	float: right;
	margin-top: 15px;
	margin-right: 30px;
}

#toplinks ul {
	float: left;
	width: auto;
}

#toplinks ul, #toplinks ul li {
	padding: 0;
	margin: 0;
	list-style: none;
	/*font-family: arial, sans-serif;*/
}

#toplinks ul li {
	float: left;
	font-size: 12px;
}

#toplinks ul li.time {
	padding-right: 10px;
}

#toplinks ul li a:link, #toplinks ul li a:visited {
	/*color: #444;*/
	padding: 0 10px;
	border-left: 1px solid #e0e0e0;
	/*text-decoration: underline;*/
	color: #4C96D1;
}

#toplinks ul li a:hover {
	color: #4C96D1;
}

#toplinks {
	float: right;
	margin-top: 15px;
	margin-right: 30px;
}

#toplinks ul {
	float: left;
	width: auto;
}

#toplinks ul, #toplinks ul li {
	padding: 0;
	margin: 0;
	list-style: none;
	/*font-family: arial, sans-serif;*/
}

#toplinks ul li {
	float: left;
	font-size: 12px;
}

#toplinks ul li.time {
	padding-right: 10px;
}

#toplinks ul li a:link, #toplinks ul li a:visited {
	/*color: #444;*/
	padding: 0 10px;
	border-left: 1px solid #e0e0e0;
	/*text-decoration: underline;*/
	color: #4C96D1;
}

#toplinks ul li a:hover {
	color: #4C96D1;
}

Luego la plantilla header.php la deje así :

<a name="top" id="top"></a>
<div class="topbar"></div>
			<div class="logo"><a href="{$mybb->settings['bburl']}/index.php"><img src="{$theme['logo']}" alt="{$mybb->settings['bbname']}" title="{$mybb->settings['bbname']}" align="left" /></a>			 <div id="toplinks"> 
				<ul> 
						<li class="time">{$lang->welcome_current_time} </li> 
						<li><a href="{$mybb->settings['contactlink']}">{$lang->bottomlinks_contactus}</a></li> 
						<li><a href="#">Link here</a></li> 
						<li><a href="#">Link here</a></li> 
				</ul><br />
				<form method="post" action="{$mybb->settings['bburl']}/search.php">
					<input type="hidden" name="action" value="do_search">
					<input type="hidden" name="postthread" value="1">
					<input type="hidden" name="forums" value="all">
					<input type="hidden" name="showresults" value="threads">
					<input type="text" id="buscar_caja" name="keywords" value="Buscar en los foros..." onfocus="if(this.value == 'Buscar en los foros...') { this.value = ''; }" onblur="if(this.value=='') { this.value='Buscar en los foros...'; }">
					<input type="submit" " value="Buscar">
				</form>
			</div> </div></div>
	<div id="toolbar">
	<ul id="topnav"> 
	<li><a href="{$mybb->settings['bburl']}/portal.php">Inicio<br /><span>Portal del foro</span></a><ul> 
			<li><a href="#">Link Aquí</a></li> 
			<li><a href="#">Link Aquí</a></li> 
			<li><a href="#">Link Aquí</a></li></li>
</ul>

	<li><a href="{$mybb->settings['bburl']}/index.php">Foros<br /><span>Índice del foro</span></a> 
<ul> 
			<li><a href="#">Link Aquí</a></li> 
			<li><a href="#">Link Aquí</a></li>  
			<li><a href="#">Link Aquí</a></li> 
</ul>	
	</li><li><a href="{$mybb->settings['bburl']}/memberlist.php">Miembros<br /><span>Todos los registrados</span></a> 
<ul> 
			<li><a href="#">Link Aquí</a></li> 
			<li><a href="#">Link Aquí</a></li> 
			<li><a href="#">Link Aquí</a></li> 
</ul>
	
</li><li>
	<a href="{$mybb->settings['bburl']}/showteam.php">Staff<br /><span>Encargados del foro</span></a></li>
</div>
<br />
<br />
<br />
<div id="container">
{$welcomeblock}
		<hr class="hidden" />
		<br class="clear" />
		<div id="content">
			{$pm_notice}
			{$bannedwarning}
			{$bbclosedwarning}
			{$unreadreports}
			{$pending_joinrequests}
			<br />

Aver si sabeis que pasa.
Saludos.